Examen de manipulador de alimentos
Diez preguntas tipo test sobre el temario. Apruebas con seis aciertos y ves el resultado al momento. No cuesta nada y puedes repetirlo las veces que quieras.
Cómo funciona el examen
Una sola página
Las diez preguntas están en la misma pantalla. Puedes revisarlas y cambiar respuestas antes de enviar.
Seis aciertos bastan
Cada pregunta tiene una única respuesta correcta. Con seis o más aciertos apruebas.
Solo pagas si quieres
Aprobar no te obliga a nada. El certificado son 15 € y decides tú si lo quieres.
¿No has leído el temario todavía? Puedes intentarlo igualmente, pero te irá mucho mejor si le echas un vistazo antes. Está abierto, es gratis y no hace falta registrarse: ver el temario.
Empieza cuando quieras
Marca una respuesta en cada pregunta y pulsa «Enviar» al final.
Lo que más se falla
Si vas a examinarte ahora mismo, estos son los puntos que conviene tener frescos.
La zona de peligro
Entre 5 °C y 65 °C las bacterias se multiplican. La cocción segura supera los 65 °C, y las elaboraciones con huevo fresco necesitan al menos 75 °C.
Frío que no destruye
Refrigerar y congelar frenan a los microorganismos, pero no los matan. Quien los destruye es el tratamiento térmico.
−18 °C o menos
Un producto ultracongelado debe mantenerse a −18 °C o por debajo, en toda la cadena.
El APPCC no es voluntario
El sistema de autocontrol es preventivo, evalúa peligros y establece medidas de control. Su aplicación es obligatoria.
Ropa sin bolsillos altos
La ropa de trabajo debe ser de color claro, de uso exclusivo y de muda diaria. Los bolsillos donde puedan caer objetos sobre el alimento son un riesgo.
Agua y trazabilidad
El control del agua potable y la trazabilidad son planes generales de higiene. Los horarios de trabajo, no.
Sobre el examen
¿Cuántas veces puedo repetirlo?
Las que necesites. No hay límite de intentos ni coste por repetirlo.
¿Tengo que registrarme?
No. El examen es anónimo y no necesitas crear ninguna cuenta para hacerlo.
¿Hay tiempo límite?
No. Puedes tomarte el tiempo que quieras para responder.
He aprobado, ¿y ahora qué?
Te llevamos a la página del certificado. Cuesta 15 €, se paga una sola vez y lo recibes en tu correo. Aprobar no te obliga a comprarlo.
¿El examen sirve para algo por sí solo?
Te sirve para comprobar que has entendido el temario. Lo que puedes presentar a tu empresa es el certificado.